Frijoles Negros Cubanos
古巴黑豆
配料
- 1 bolsa de 弗里耶尔 negros(黑豆袋装,16盎司)
- 1 cebolla picada(黄洋葱丁)
- 1个甜椒甜瓜瓜瓜(切成绿色青椒,然后切成丁)
- 1月桂树(月桂叶)
- 1/2 cucharadita comino(1/2茶匙小茴香籽或1/4茶匙小茴香)
- 4 dientes de ajo picados(蒜瓣切碎)
- 6 tazas de aqua(杯水)
- 1/4 taza de de Vinagre de manzana(1/4 c。苹果酒醋)
- 橄榄油
- 粗盐
- 胡椒
方法
- 浸泡 弗里耶尔 用一茶匙盐过夜,然后沥干
- 用1汤匙橄榄油将洋葱和胡椒粉炒至软
- 加入大蒜,月桂叶和小茴香,然后炒至芳香
- 将所有成分组合到高压锅中
- 加入淡水,1汤匙橄榄油和1汤匙盐
- 高压煮10分钟,然后自然释放15分钟
- 取出1杯豆类并混合,然后加回锅中变浓
- 加入苹果醋,盐和胡椒粉调味
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请享用!