超级碗食谱1。超级碗快乐肠鹰嘴豆泥!
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寻找健康,令人愉悦的超级碗小吃?接地!

我们有两个分享给您饥饿的足球客人。柠檬鹰嘴豆泥和腰果“Cheese”蘸。两者都非常有益于肠道健康,并制成超级美味碗。

主厨Vivian Ciofi在 快乐肠 预定发布会,好评如潮。

*将您的食谱食谱照片发送给我们,最好的食谱将获得签名的Dr. Pedre副本’s 快乐肠!在2月8日之前输入!在社交媒体上发布的最佳照片!发送至support@happygutlife.com!

祝好运!

柠檬鹰嘴豆泥

鹰嘴豆泥带有柠檬皮和烤大蒜的丰富风味。

WF DF GF SF VG
份:制作2杯
准备时间:1小时

配料:

1个烤蒜头*

3杯鹰嘴豆**

1大柠檬皮

1个大柠檬汁

2盎司芝麻酱

2盎司橄榄油

海盐和白胡椒调味

 

第1步:

将烤箱预热至400度。

准备烤大蒜。从顶部切约1/4英寸,露出丁香。剥下散纸。将大蒜放在铝箔纸上,淋上橄榄油。放在烤箱中央,烘烤45分钟。检查大蒜–您应该能够轻松地将一把削皮刀滑入。待其冷却到足以处理时,将软大蒜挤出并放在一边。

 

第2步:

对于鹰嘴豆:1磅干鹰嘴豆产生8杯。您可以煮一整磅,并将多余的东西冷藏起来,以备不时之需。或者,煮约不到½磅,约3杯。选择您最喜欢的方法-我们喜欢漂洗并搅拌,然后按照制造商提供的说明在高压锅中烹饪。我们不会整夜浸泡,但是任何方法都可以。

 

第三步:

对于鹰嘴豆泥:将鹰嘴豆放入食物处理器中。加入大蒜,柠檬皮和柠檬汁,芝麻酱和橄榄油,然后加工直至达到所需的光滑度,然后加入冷水帮助稀释鹰嘴豆泥。盐和胡椒调味。

倒入碗中即可食用。

贡献者 维维安·乔菲(Vivian Cioffi)

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