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作者:Sue Fawn Chung
名誉教授,UNLV
霓虹博物馆 2021 常驻学者

第一部分:早年

虽然华人在拉斯维加斯人口中所占比例很小——1990 年为 0.5%(但增长迅速),但他们为拉斯维加斯的发展做出了无数贡献。 1905 年,人口稀少的拉斯维加斯山谷成为圣佩德罗、洛杉矶和盐湖铁路(后来的联合太平洋)的重要供应、燃料和供水站。中国人是新火车镇最早帮助其发展的定居者之一。

中国人最初是从广东移民到福建省,并被采矿、铁路建设、伐木、灌溉工作和服务业等职业所吸引。

1850 年代,中国矿工漫步到内华达州北部,并在代顿、热那亚、黄金峡谷、弗吉尼亚城和其他地方建立了唐人街。 1870 年代,一个小组在查尔斯顿山地区从事木炭生产。木炭被用作采矿燃料,后来用于火车发动机。

在整个美国西部,华人以洗衣和餐饮业而闻名,从这个意义上说,拉斯维加斯是典型的。 1905 年,Ying Lee 开设了他的洗衣店,服务于以男性为主的人群,三年后与 Man Ying 和 Chin Yee 合作购买了 Arrowhead 餐厅。一年后,他们将餐厅卖给了科罗拉多酒店的厨师黄记,很快箭头成为铁路工人、火车乘客和游客的热门就餐场所。在他的 Shady Café 的广告中,Wong Kee 指出他供应杂碎、面条和其他菜肴,还销售来自中国的商品。

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中国面条、炒面和炒饭是早期拉斯维加斯素食者的最爱。

偏见和种族主义是 19 世纪和 20 世纪初美国社会对白人种族优越感的信仰的一部分,这导致了暴力和歧视。国会通过了一系列限制中国的法案,从 1882 年禁止中国劳工进入美国的限制法案(又名排华法案)开始,1892 年的吉尔里法案对 1882 年法案进行了扩展和重新定义,并最终形成了 1924 年的《国籍配额法案》。将学生、商人及其家属等中国豁免类移民的人数限制为每年106人。吉尔里法案扩大了劳动者的含义,包括未嫁给商人、医生、受过西方培训的部长和许多其他人的女性。

种族主义和歧视很普遍。地方和地区法律很严厉。暴力、偏见和杀戮司空见惯。学童也受苦。例如,1921 年 2 月,一位拉斯维加斯文法学校的老师狠狠地殴打一名 14 岁的中国男孩,以至于他失去了双腿。尽管有报纸的宣传,戏弄、伤人的言论、投掷石块和暴力袭击中国人,无论老少,仍在继续。工作歧视也限制了受过教育的华裔美国人在这些早期谋生的能力。在 1944 年之前,大学毕业生仍然担任服务员、厨师和洗衣工的情况并不少见。这种情况直到 1950 年代和 1960 年代才改变。

方家的到来最终对拉斯维加斯产生了积极的影响。 Wee King Fong 和他的大儿子 Sui Mon Fong 曾在约翰·G·潘兴将军(1860-1948 年)对抗 Pancho Villa 的战役中担任他的参谋。 1917 年,作为奖励,尽管 1882 年有排华法案,潘兴还是让方氏夫妇进入美国。他们最终在拉斯维加斯安顿下来,带着弟弟隋慧芳1号开彩虹咖啡厅,并投资40美元开卡森。从来没有人饿着肚子离开 Rainbow Café,他们在整个社区都以友善而闻名。他们的生意蒸蒸日上,1933 年,他们在 North 1st 和 Fremont 开设了 Silver Café,配备全电动厨房和 24 小时服务,迎合铁路工人、游客和当地人的需求。例如,在 1939 年,他们对一顿完整的晚餐收取 75 美分,包括甜点馅饼和特色老虎机。这是镇上的三间餐厅之一。

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中国花园火柴盒。 Richard Fukutaki 收藏,云顶国际登录。

起初,中餐馆的门面与其他餐厅没有区别,但在1930年代和1940年代左右,逐渐有一些采用了中国建筑设计并添加了霓虹灯。

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很多中餐馆都有吸引人的招牌,这与来自 中国花园咖啡厅 in 雪松城,犹他州。这是目前霓虹博物馆中餐厅的唯一标志,也是唯一一个不是来自内华达州的标志。

拉斯维加斯的生活节奏一直很缓慢,直到 1930 年代初期开始建造巨大的水力发电胡佛水坝。 1902 年制定的管理大坝建设的国家法规禁止在大坝项目中雇用中国工人。 1941 年,内利斯空军基地开放。在 1940 和 1950 年代,Harry Yam L Won 和 Fred Lee 开设了更多中餐馆,以服务不断增长的旅游业以及参与大坝和空军基地的人。与内华达州的大多数中餐馆一样,中餐和美式菜肴都有特色。新人的涌入也带动了更多赌场和娱乐中心的发展。

1930 年代内华达州赌博合法化。自 1850 年代后期以来一直经营非官方博彩设施的中国人试图参与合法赌博,以吸引所有种族的中低收入客户,尤其是被禁止进入大多数博彩厅的非裔美国人。 1931年,胡星在克拉克县申请博彩牌照未果,随后在南大街开设了一家名为“中国城”的现代晚餐俱乐部,霓虹灯闪烁,纽约名厨和两位知名女艺人博凌和博清,后来他们继续在好莱坞电影中工作。

中国人通过在西拉斯维加斯开设赌场,在赌场业务中找到了一席之地。

1940年代,Harry Lee Fong等人开设了West Side Club,Zee Louie在强大的炳公堂(中国共济会)的支持下开设了Chickadee(后更名为路易斯安那州)俱乐部。从 1950 年到 1970 年,Sui Mon Fong(Big Fong)和 Gim Fong(Little Fong)在杰克逊大道 600 号开设了 Town Tavern,该酒馆以其休息室表演者、中国和非洲裔美国员工以及美食而闻名。从 1950 年到 1956 年,出生于霍桑的威廉和弗兰克·基(他们的父母是政治权力掮客乔治·温菲尔德(George Wingfield,1876-1959)的朋友)在北 H 街 1905 号开设了 El Cid(后称为 El Rio)俱乐部。它以其热情好客和美食而著称,很快就变得非常受欢迎,但在 1956 年发生了一场大火 红磨坊 (1955 年 5 月至 10 月开业)破产,被迫关闭大门。威利因试图灭火而导致心脏病发作而死。 1957 年,弗兰克将俱乐部卖给了一家企业集团。 1960 年代后期,随着大型赌场结束种族歧视政策,华裔美国赌场老板关门大吉。华裔美国人仍然梦想拥有赌场。

想了解更多? “拉斯维加斯华人简史:第二部分”即将面世。您还可以查看 Sue Fawn Chung 博士的完整 Scholar in Residence 讲座 这里.

云顶国际登录作者:

Sue Fawn Chung 博士出生于加州洛杉矶,毕业于加州大学洛杉矶分校、哈佛大学和加州大学伯克利分校。她于 1976 年开始在 UNLV 教授历史,并于 2015 年以名誉教授的身份退休。她曾担任 UNLV 国际项目主任、UNLV 历史系主席、内华达州博物馆和历史委员会成员、克拉克县亚裔美国人专员、国家人文基金委员会、国家历史保护信托基金顾问和顾问。美国林务局。她曾协助过许多博物馆和媒体的介绍,包括担任维加斯 PBS“Island Mountain Days”的执行制片人。她的一本书获得了班克罗夫特奖:Schmeidel 社区服务奖、狮子会杰出教育家奖和内华达州杰出人文奖,以及其他奖项。 

 她撰写了大量有关华裔美国人的文章,包括《内华达的华人》(2011 年)、《追求黄金:美国西部的华裔美国矿工和商人》(2011 年)、《林中的中国人:伐木和伐木》。在美国西部(2015 年),以及最近的“追踪内华达州两个城镇的中国铁路工人:温尼马卡和埃尔科”(2017 年),“排华、第一移民局和 1905 年中国特别人口普查”, (2018 年)、“海洋分离:美籍华人葬礼”(2020 年)和“走出阴影进入政治:美国西部华裔女性的经历”(2021 年)。她目前正在撰写一本云顶国际登录中国铁路劳务承包商的书稿。 

云顶国际登录的年度学者常驻讲座系列将领先的学者和其他专家带到拉斯维加斯社区,进行有关历史、艺术、设计和建筑的启发性讲座。 

讲师与教育与外展部门合作,深入研究云顶国际登录的藏品,并制作与博物馆使命和拉斯维加斯历史有着明确联系的演示文稿。

该项目部分得到了州机构内华达艺术委员会的支持,该机构得到了联邦机构国家艺术基金会和内华达州的支持。

 

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